松田農園〜しいたけ日誌〜

庄内町からお届けするしいたけblog!
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きっかけ。
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今朝、夢をみました。

以前の会社の夢。

4年間働いていたスーパーの朝の仕事の夢でした。
スーパーの開店前はまさに鬼のような忙しさ、一分一秒が惜しいのです(((;-д- )=3
夢はその忙しい朝の最中、誰も逆らえない上司は現場をわかっていません。
何故か、上司から腕をつかまれ連れて行かれたその時、自分は言いました。
「やめろ!!」
それで目がさめました。
自分が抵抗しためざましい夢でした。
なぜか、スッキリしていました。


そんな自分は今は農業をしています。
農業は辛くて大変で儲からないというのが世間一般的な考えでしょう。
自分もそう思ってまして、大学を卒業し、会社に入り、農業はしないだろうとずっと思っていました。
しかし、実際、会社に入って、いろんなことを見て、学びました。
会社っていうのは、ものすごくストレスとかプレッシャーとか人間関係とか納得いかないことが山のようにあると。
その中でも、尊敬できる先輩、仲良しの同期、後輩がいて、幸せと感じることもありました。

入社試験の面接で
「自分は食べることが大好きで、美味しいモノを食べたときの感動、その感動をお客さまに伝えたいと思うので、それができる御社を強く希望します。」
と志望動機を言いました。
実際、会社の商品はすばらしく、他店と比べても勝っていると常日ごろ思っていました。

自分は野菜果物担当でした。
主に果物、
山形県には全国トップクラスの果物がたくさん。
春はさくらんぼから始まり。
メロン、ブドウ、スイカ、梨、柿、ラフランス、
季節を果物を通して感じていました。
山形の果物、どれも最高級品だと思います。
県外に発送もたくさん請け負いました。
現場をしながらの果物発送の接客担当、めちゃくちゃハードでした。
始終時計とにらめっこ( ━@Д@)
せっかく会いにきてくれた友達の相手もできず、心で泣いてました。
時間を始終気にしていたのもあり、今では時間の感覚が人よりあると思います。
仕事のおかげで目が肥え、野菜果物のいいもの悪いものは一目でわかるようになりました。
商品知識も付きました。

今、農家をしてそれが役にたつこともあり、よかったな〜〜と思うことがあります。

ただ、会社の仕事はハードで一日の労働時間は12時間は当たり前でした。
仕事がありすぎて、昼ごはんも急いで食べて、5分横になり、ときにはすぐに仕事しました。
それを3年、筋肉疲労は寝てもとれなく、その疲労のためか、寝ることもまともに出来なくなる始末、結局ダウンしました。
でも、復帰し、1年頑張りました。
それが今ではよかったと思います。

仕事を頑張ることは好きなのでいいのですが、上司の待遇はよくなることもなく、ハードになる一方。
大好きだった尊敬する先輩、後輩は1人、また1人会社を辞めていきました。
寂しさとともに胸が痛みました。
やりきれない想いがたくさん。

食品を扱うのは好きだけど、上司の私生活を伺っても、仕事が中心で、プライベートも楽しい話題がでてこない。

自分、悩みました。
気が狂うほど悩みました。
親友にもたくさん相談しました。家族にも。

それで一大決心をし、会社を辞めました。

でも、すぐに農家をしようと思ったわけではありません。

それもすごく悩みました。
親友にも相談しました。家族にも少し。

そんな悩んでいるとき、夢を見ました。
:*:・。,☆゚'・:*:・。,,。・:*:・゚'☆,。・:*:
親父と農業をしている夢をみました。
自分的に充実している夢でした。

そして、一度しかない人生、、農業をやってみっが〜〜〜(やってみるか〜)
という気持ちで農業始めました。



現在、農業3年目です。
シイタケも3年目。
1年目は右も左もわからない。
2年目、右と左の違いがわかってきました。
3年目、右と左の微調整、課題がたくさん出ています。もっと上手くやれると感じる最近。

シイタケは肉厚でジューシーと周囲に好評です。
美味しいっていってもらえると、すごくうれしいです( ^▽^)
もっと頑張ろう、明日も頑張ろうと思えます( ^▽^)

仕事の苦労はあります。
けど、それは何の仕事をしたって同じことでしょう。
高い給料をもらうには、それ相応の苦労がいります。
その苦労が自分の好きな仕事のためのものだったら、すごく頑張れると思います。

試しに農業をやってみるというのが、最初の気持ち。
しかし、シイタケという責任ある仕事を任され、その魅力に引き込まれ、日々努力を重ねています。

農業は天気に左右されます。
その分、季節を誰よりも早く、感じれると思います。
庭、道端に咲く花、木、ツバメの飛び交う畑、昆虫。空。太陽。空気。雨。
そういったものに多く触れ合える農業は大変素晴らしいと思っています。
何かに追われるように仕事していた会社時代。
今では翼をもった鳥のように、苦労はあるけど、飛んでいる、そんな気持ちです。
農業はそういうものかな〜と近頃思います。

最近では、仕事の合間、その辺にお腹をパンパンに膨らませた大きなカマキリを目にします。(ハウスにはいませんよ。)
たぶん、子供がいるのでしょう( ^▽^)
シイタケのハウスにはどこから入ったか、たまにカエルと遭遇します( ^▽^)
その姿に仕事の疲れも和みます。
そんなこんなで、生き物と遭遇しながら農業しています。

この間は、ヤモリもいましたよ( ^▽^)

生き物は必至に精一杯生きているのでしょう。
だからその姿が人の心を動かすのでしょう( ^▽^)

いろんなものに学ぶことはあると思う今日この頃です。

シイタケも順調ですよ(≧∇≦)b





| 松田農園 | - | 13:41 | comments(3) | trackbacks(1) | pookmark |
こだわり。

日に日に山の紅葉が深まっていきますね(´∀`*)
今はまだ黄色系統の葉っぱが多いようです。
昼と夜の寒暖の差が激しければ激しいほど綺麗な色が出るそうですよ(´∀`*)
楽しみです♪
先日、仙台に行く途中、赤く染め上がった木を見ました。
あっちの山は夜冷えるのでしょう。

そして、シイタケも収穫が深まっていってますよ!!

ど〜〜ん!!!
よ〜〜いどん!!といわんばかりにシイタケ、ニョキニョキ順調に出てきています。
↑は菌床からもぎとり、置いています。
もぎ終わってからカゴに集めています。

↑はもぎ取ったあとです。シイタケがなくなっているのでスッキリしています。
でも、次のシイタケ、その次、その・・・
イタチゴッコのように続きます。

今は一日、大体朝と夕方くらいにもぎ取りをします。
シイタケ栽培は結構、体力いるのかも(;・∀・)ジーパンが緩くなりました。
シイタケの季節になるとシャープになる私です。
夏は生ビールが美味い季節なので、顔も今と違って見えました。笑。
むくんでいたのかも( ^▽^)

でも、体も慣れてきてシイタケモードになってきました。
ドコモはドコモダケですが、松田農園はシイタケです。
松田だけに、マツタケを作ってる??とたまに冗談で言われますが、まだそこまで研究が進んでいません。
あしからずm(__)m
マツタケを栽培できたら・・・・・億万長者になることは間違いないでしょう。
城が建ちますよ(((;-д- )=3

今年はマツタケの収穫量が少なく、いつもより高いみたいですよ!!
(つД`)
なので、松田はシイタケをお勧めします。
香りマツタケ、味シメジといいますが、シイタケは食感や味もいいですよ!!
手ごろに秋の味覚をいかがでしょうか???

ちなみに、私、スーパーで買うマツタケご飯の素は大好物です。
今年も食べました。笑。



松田農園のシイタケは肉厚、重量がこだわりです。
携帯電話と比較してみました。

| 松田農園 | - | 13:04 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
紅葉へい紅葉(紅葉へ行こうよ) 
お久しぶりです。

その後、シイタケはどうなったかというと。
こうなりました。

ど〜〜ん!
しいたけ、噴火中です。


私の栽培では、出来るだけ大きくて肉厚のあるコロッとしたようなのを作るように日々努力を重ねています。
仕事は忙しいけど、楽しいです!

収穫の量が日に日に増えていきます。
この秋の季節、10月、11月はシイタケを作っているひとなら誰もが体験することなんです。
忙しいのはしょうがないことなんです。
ここ一週間で体重が1キロ以上減りました。
鏡で自分の顔を見るとあごが顔がシャープになってましたΣ(・Д・ノ)ノ
目の付け所がシャープでしょΣ(・Д・ノ)ノ
これでも食べる量を増やしたのですが、仕事に熱中していたのもあり、どっと痩せました。
こけちゃいました。
痩せると体力がなくなるので、食欲の秋、美味しいものをもりもり食べて頑張ろうと思います。
ファイトーー!( ゚ロ゚)乂(゚ロ゚ )イッパーーツ!!
新米、美味いですよね〜(´∀`*)お勧めは新米のご飯にイクラ、美味いです(´∀`*)♪

最近庄内はまた一段と寒くなりました。
夜は12度くらいになります(;・∀・)寒いのは嫌いです。
でも、山の紅葉が始まり景色が綺麗になってきました。
紅葉狩りが楽しみです♪♪♪


流れている川は最上川。
川の先にみえる鳥居、この上に日本の滝100選にもなっている白糸の滝があります。
ここの場所は自然が綺麗で何故かパワーがもらえる気がして眺めることが好きなんです。









| 松田農園 | - | 13:49 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
シイタケ出ました!

最近秋も深まり、空が高くなりましたね。

秋の花、コスモスも道端で見かけます。

松田農園はというと、シイタケを栽培しています。菌床栽培です。

菌床から出たシイタケの小さな芽はどんどん、どんどん大きくなっていきます。
芽を出してから一週間くらいすると収穫できる大きさになります。

大きさは千差万別ですが、できるだけ大きくて肉厚のあるシイタケをとれるように日々自主的に勉強し研究を重ねています。
生き物を育てているのでなかなか思いどうりにいかないこともありますが、それが逆におもしろいのかもしれません。
生き物を育てたりするのは好きですので、シイタケの菌床の世話をして収穫をするのは楽しいです。
収穫やパック詰めで今月から忙しくなると思いますが頑張ろうと思います(`・ω・´)ゝ”

まだ、シイタケはそんなに出てないので今のうちにできる仕事やプライベートも充実させたいと思います(`・ω・´)ゝ”

そういえば、この間の日曜日、わが庄内町の秋祭りにいってきました。

庄内町の生産者で結成された「まごころなっぱの会」は収穫された新鮮な野菜を小学校や中学校に提供させていだたいてます。
私、松田も会に所属しています。大変、光栄にうれしく思っています( ^▽^)
秋祭りではなっぱの会がテントをはり、野菜を販売するんです。
今回、私も手伝いという形で参加しました( ^▽^)
好天にも恵まれ、大混雑でした◎
車がとめられない(^_^;)
なので、遠い役場の駐車場から歩いて会場に向かいました。
晴れていて歩いて気持ちがよかったです(*´∀`)
その途中でコスモスをみつけたんです(*´∀`)♪  !!
ラッキーでした。

テントで販売していた野菜も昼過ぎには完売しました( ^▽^)
私、農業につくまえにスーパーで野菜果物を担当していたので販売には慣れっこなんです( ^▽^)
庄内町の町長も祭りに来てました( ^▽^)
この間機会があって一緒になったので話しかけたところ、販売していた玄米モチを買っていただきました( ^▽^)ありがと〜ございます。
この玄米モチ、めちゃめちゃ美味いんです(´∀`*)♪
☆☆☆ 星みっつでぇす!!!(´∀`*)
玄米が入っているから香ばしくて歯ごたえがあって、密かにファンなのです。
この玄米モチ、これ…石垣農園さんが出しているのです。
よかったら石垣農園さんのブログも見てください。
画面の右上にあるはずです。

ではまた(・∀・)


| 松田農園 | - | 23:21 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
鍋のお供にシイタケいかがですか?
秋彼岸も終わりましたね。


彼岸花です。確か(^_^;)庭に咲いてました。家のばあちゃん作です。
我が家の庭にはその季節の花が咲きます。これもばあちゃんのおかげです。
花でも季節を感じれます(´∀`*)感謝です


それはそうと、本題のシイタケ!!
つい最近までの残暑でなかなか出なかったのですが・・・・

出てきました。
少し(^_^;)

最初は少し、でもこれが、徐々に徐々に増えて・・・
(((;-д- )=3うれしい悲鳴になるはず
秋の味覚、シイタケ、鍋のお供にシイタケ。
乞うご期待!!
庄内も夜はめっきり冷え込むようになりました。
あったかいものが食べたい季節到来です。
| 松田農園 | - | 22:54 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

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